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Découvrez l’art de faire du whisky


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Apprenez à reconnaître les particularités du whisky des Highlands

Découvrez la plus grande région productrice de whisky d’Écosse avec une dégustation maison.

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Qu’est-ce qui rend le whiskey irlandais si spécial?

L’approche de la Saint-Patrick est le moment idéal pour explorer son univers.

Les quatre facteurs intervenant dans le vieillissement du whisky

Développer son caractère est un long processus, et cela vaut aussi pour le whisky.

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Qu’est-ce que le whisky brut de fût?

Aucune intervention, pas même de dilution. Il s’agit du whisky dans sa plus pure expression. Voici ce qu’il faut savoir.

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Des whiskys issus de régions inattendues

Les méthodes d’élaboration du whisky gagnent à être partagées avec le plus grand nombre. De formidables cuvées voient maintenant le jour partout dans le monde.

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Scotchs d’assemblage et single malts

Quelque 90 % des whiskys écossais vendus de nos jours sont des produits d’assemblage. Voyez ce que cela signifie et comment les déguster.

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Le secret d’un grand bourbon — et trois cocktails classiques

Le regain de popularité du bourbon ne montre aucun signe d’essoufflement. Voici quelques suggestions pour le déguster et un avant-goût de ce que l’avenir nous réserve.

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Maïs, orge, blé et seigle : quand il s’agit de whisky, tout est une question de céréales

Plusieurs facteurs contribuent à la complexité d’un whisky, à commencer par la variété de céréale utilisée.

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Qu’est-ce que la tourbe, et pourquoi ne fait-elle pas l'unanimité?

Le caractère fumé de la tourbe divise les uns et unit les autres. Voici pourquoi les whiskys tourbés comptent autant d’adeptes.

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L'effet de la finition en fût sur le goût

La finition en fût du whisky est un art qui connaît une popularité grandissante. Voici quelques repères

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