Classiques français de style bistrot 

Vous rêvez de vous installer sur une chaise de café français et de savourer un mets typiquement parisien? C’est le moment de maîtriser les classiques, comme les gratins, le coq au vin et les madeleines légères. Peaufinez vos techniques de préparation de la cuisine-réconfort la plus raffinée du monde.


Recettes d’entrées, de plats principaux et d’accompagnements

Crêpes aux asperges et au homard nappées d’une sauce hollandaise aux fines herbes

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Steak tartare classique avec lanières d’oignon croustillantes

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Artichauts à la barigoule

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Pâté de porc en croûte

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Vichyssoise aux huîtres

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Soupe aux champignons et au chou-fleur gratinée

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Salade niçoise arrosée d’une vinaigrette au shiso

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Poitrines de canard poêlées, servies avec une sauce aux cerises acides

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Gratin de pommes de terre à la française

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Tarte alsacienne aux lardons 

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Desserts

Baba au rhum avec crème à la banane

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Madeleines au beurre noisette et à la vanille

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