Le veau, une viande polyvalente
La famille et les amis viennent dîner? Préparez un délicieux plat de veau (comme nos tendres côtelettes de veau à la milanaise servies avec une relish aux tomates et aux amandes). Présentée en partenariat avec l'organisme Ontario Veal Appeal, cette collection de recettes d'À bon verre, bonne table est tout indiquée quand vient le temps de recevoir le week-end, qu'il s'agisse d'un dîner sans prétention ou d'une grande célébration.
Conseil pour planifier votre menu
Rappelez-vous que certaines coupes de veau doivent être commandées à l'avance auprès de votre boucher.
Blanquette de veau
Côtelettes de veau à la poêle
Veau braisé à l’orange
Carré de veau enrobé d’une poudre de bolets séchés et accompagné d’une ratatouille
Jarrets de veau et pesto à l’olive verte
Saltimbocca