Margaritas muy buenas

Essayez nos trois versions originales de ce grand classique, et constatez à quel point les différents styles de tequila confèrent des saveurs uniques à la célèbre margarita.

Margaritas muy buenas
Polanco Margarita

Haut de gamme

Certaines personnes hésitent à utiliser de la tequila haut de gamme dans leurs cocktails, mais les saveurs énergiques d’une tequila blanco artisanale brillent de mille feux dans des cocktails d’une magnifique simplicité, comme la Margarita Polanco, inspirée d’un quartier huppé de Mexico.

Pour les cocktails

Pour les cocktails

La plupart des inconditionnels de l’agave préfèrent la tequila blanco, qui n’est pas vieillie en fûts, car il s’agit de l’expression la plus pure que vous puissiez obtenir du terroir et de la plante d’agave.

Dégustation

Dégustation

Essuyez l’excédent de sel de la paroi intérieure du verre afin de l’empêcher de se mélanger à la margarita. Seules vos lèvres devraient entrer en contact avec le sel; jamais le cocktail.

En accord!

En accord!

Bien que les accords mets-cocktails ne soient pas chose facile, on peut établir que les saveurs franches de ce classique moderne se marieront naturellement à tous les plats à base de fruits de mer, comme les tacos aux crevettes et le ceviche.

Osez le changement!

Osez le changement!

Optez pour le Mezcal Los Siete Misterios, un spiritueux authentique d’Oaxaca, pour aller chercher des notes fumées et terreuses plus prononcées.

 

     

la Tequila Silver Patrón

Après tant d’années, la Tequila Silver Patrón s’impose encore et toujours, et ce n’est pas pour rien. Chaque bouteille dévoile ce profil gustatif vif et acidulé auquel la tequila doit sa renommée mondiale.

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Tequila Blanco Volcán

La Tequila Blanco Volcán est un superbe spiritueux aux arômes parfaitement équilibrés de fruits vifs, d'agave cuit doux et de minéraux énergiques. Il s'agit de l'une des premières « tequilas de terroir »  à avoir intégré le marché canadien.

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La Condesa

L’effet du chêne

La tequila reposado est vieillie quelque temps sous chêne, d’où sa teinte or pâle et sa délicate pointe de douceur, faisant d’elle la base parfaite pour un cocktail frais et épicé comme La Condesa.

Pour les cocktails

Pour les cocktails

La tequila reposado « repose » en fûts de chêne pendant 2 à 12 mois, le temps nécessaire pour que le liquide s’assouplisse et perde toute rugosité.

Dégustation

Dégustation

Traditionnellement, les margaritas sont servies dans de jolis verres à pied, mais les bars utilisent de plus en plus de simples verres à whisky, notamment parce qu’ils sont moins faciles à renverser.

 

En accord!

En accord!

Vous pouvez essayer ce cocktail avec n’importe quel amuse-gueule salé, mais nous l’adorons avec les desserts traditionnels mexicains à base de lait, comme le flan ou le gâteau tres leches.

     

la Tequila Plata Gran Centenario

la Tequila Plata Gran Centenario

En vérité, la Tequila Plata Gran Centenario n’a pas été assez vieillie pour être considérée comme une tequila reposado; à moins de contrôler sa pièce d’identité, vous ne sauriez pas que cette tequila riche et boisée n’a passé qu’un mois en fûts.

la Tequila Reposado Casa Noble

 

Si la Tequila Reposado Casa Noble aux notes de beurre et d’épices avait passé 24 heures de plus en fûts, il s’agirait d’une tequila añejo (vieillie pendant un an).

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Hussong’s Tequila Reposado

La Tequila Reposado Hussong’s, vieillie en fûts de bourbon pendant cinq mois, se révèle riche et douce, avec un petit côté piquant.

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La Zona Rosa

Derrière le bar

Chaque barman a une tequila de prédilection avec laquelle il confectionne ses cocktails et qui devient son arme secrète dans une parfaite margarita. Voici trois des tequilas les plus populaires dans les cocktails, toutes dignes d’une place de choix derrière le bar.

 

Pour les cocktails

Pour les cocktails

Nous utilisons la Liqueur apéritive Aperol aigre-douce pour moderniser ce cocktail glacé classique.

Dégustation

Dégustation

Servez la margarita glacée dans un grand verre à martini plutôt que dans un verre à margarita traditionnel pour la garder fraîche et glacée plus longtemps.

En accord!

En accord!

La margarita glacée a été créée pour accompagner des amuse-gueules décontractés, comme le célèbre duo guacamole et croustilles ou les piments jalapenos farcis.

     

la Tequila Blanco Espolon

 

Vous trouverez la Tequila Blanco Espolon dans de nombreux bars à cocktails, car il s’agit d’un excellent choix qui se marie à différentes saveurs.

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la Herradura Silver

L’une des toutes premières tequilas 100% agave à avoir été exportées du Mexique, la Herradura Silver est toujours produite selon les mêmes méthodes que lorsqu’elle est devenue célèbre dans les années 1950.

 

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la Tequila Blanco El Jimador

Si la Tequila Blanco El Jimador ultra populaire au Mexique, est l’une des plus vendues au monde, ce n’est pas sans raison: il s’agit véritablement d’un classique.

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