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Cabernet Sauvignon First Growth Reif Estate 2016
94
winesinniagara.com
100,00 $
VINTAGES :
17500
Bouteille de 750 ml
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Le raisin a été vendangé à la main d'une parcelle de cabernet sauvignon de la sous-appellation Rivière Niagara plantée en 1989, dont les rendements sont limités à deux tonnes per acre. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne neufs français et hongrois, où il est soumis à la fermentation malolactique puis élevé pendant 30 mois. Il déploie un nez puissant et séduisant aux arômes de cassis, de mûre, de prune, de graphite, de bois de santal, de moka, de cuir et d'épices. La bouche reprend ces nuances et les rehausse de notes de kirsch et d'épices, de tanins polis et de couches complexes de fruits mûrs qui mènent à une longue finale énergétique. Le vin était délicieux lorsqu'on venait de l'ouvrir pour la dégustation initiale, et il était nettement meilleur le lendemain. Il devrait évoluer pendant 10 ans ou plus. Le meilleur cabernet sauvignon de Niagara que j'ai dégusté à ce jour. Note - 94. (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 4 nov. 2019)
- Vin VQA
- Origine Ontario
Plus de détails
- Date de la livraison3 décembre 2020
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineOntario, Canada
- ParReif Estate
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCabernet sauvignon
Renseignements sur le produit
Le raisin a été vendangé à la main d'une parcelle de cabernet sauvignon de la sous-appellation Rivière Niagara plantée en 1989, dont les rendements sont limités à deux tonnes per acre. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne neufs français et hongrois, où il est soumis à la fermentation malolactique puis élevé pendant 30 mois. Il déploie un nez puissant et séduisant aux arômes de cassis, de mûre, de prune, de graphite, de bois de santal, de moka, de cuir et d'épices. La bouche reprend ces nuances et les rehausse de notes de kirsch et d'épices, de tanins polis et de couches complexes de fruits mûrs qui mènent à une longue finale énergétique. Le vin était délicieux lorsqu'on venait de l'ouvrir pour la dégustation initiale, et il était nettement meilleur le lendemain. Il devrait évoluer pendant 10 ans ou plus. Le meilleur cabernet sauvignon de Niagara que j'ai dégusté à ce jour. Note - 94. (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 4 nov. 2019)
- Vin VQA
- Origine Ontario
Plus de détails
- Date de la livraison3 décembre 2020
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineOntario, Canada
- ParReif Estate
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCabernet sauvignon
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