À ne pas confondre avec le Godfather, un cocktail similaire des années 1970 à base de whisky et d’amaretto, le French Connection est simple, accessible et idéal pour les réceptions décontractées et chaleureuses. Cette recette relève la barre d’un cran, pour la complexité également, avec l’ajout d’amer et d’un zeste de pamplemousse. Ces deux ingrédients qui rehaussent le goût sont totalement facultatifs. Servez ce cocktail avec un dessert décadent, comme une mousse au chocolat luxueuse.

Recette

180 ml (6 oz ) de brandy
90 ml (3 oz) d'amaretto
16 gouttes d’amer au café
4 tortillons de zeste de pamplemousse (pour la décoration)

Dans un verre à mélange contenant des glaçons, remuer le brandy, l’amaretto et l’amer pendant 45 secondes. Passer dans une carafe préalablement rafraîchie. Verser dans quatre verres à whisky remplis de glaçons et décorer d’un tortillon de zeste de pamplemousse,

Donne 4 cocktails.

ASTUCE : Cette recette peut être doublée ou réduite de moitié au besoin, et elle peut être concoctée bien à l’avance et conservée au réfrigérateur ou au congélateur.