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Du muscle et de la grâce, voilà qui décrit ce vin historique qui suit sur les traces de son prédécesseur, le célèbre Grange. Le cabernet sauvignon de la Napa (87 %) et le shiraz d'Australie-Méridionale (13 %) forment les assises sur lesquelles s'érige ce vin multidimensionnel dont la création est le fruit de dix ans d'efforts soutenus. Portant l'empreinte de sa double provenance (hémisphères Nord et Sud), ce vin équilibré et expressif offre un bouquet aux arômes de petits fruits noirs et de tartelette aux pommes rehaussés d'un soupçon d'épices piquantes, qui mène en bouche à des notes capiteuses où la réglisse, l'ardoise et la mélasse ouvrent la voie à des saveurs persistantes. La fin de bouche longue et exaltante déploie des notes de confiture de prunes agrémentées de nuances de basilic, de feuille de cigare et de noisette. Note - 100. (Meridith May, SOMM Journal, Juin-juillet 2021)
Du muscle et de la grâce, voilà qui décrit ce vin historique qui suit sur les traces de son prédécesseur, le célèbre Grange. Le cabernet sauvignon de la Napa (87 %) et le shiraz d'Australie-Méridionale (13 %) forment les assises sur lesquelles s'érige ce vin multidimensionnel dont la création est le fruit de dix ans d'efforts soutenus. Portant l'empreinte de sa double provenance (hémisphères Nord et Sud), ce vin équilibré et expressif offre un bouquet aux arômes de petits fruits noirs et de tartelette aux pommes rehaussés d'un soupçon d'épices piquantes, qui mène en bouche à des notes capiteuses où la réglisse, l'ardoise et la mélasse ouvrent la voie à des saveurs persistantes. La fin de bouche longue et exaltante déploie des notes de confiture de prunes agrémentées de nuances de basilic, de feuille de cigare et de noisette. Note - 100. (Meridith May, SOMM Journal, Juin-juillet 2021)
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