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Chardonnay Stags' Leap 2020
94
winereviewonline.com
44,95 $
VINTAGES :
655381
Bouteille de 750 ml
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Renseignements sur le produit
Le vinificateur Christophe Paubert s'est fait un devoir de garantir la vivacité de ce chardonnay en fermentant et en stockant 25 % du jus en cuve. Pour obtenir un léger caractère boisé, il a fermenté et élevé 25 % du jus sous chêne français neuf et 50 % en fût de chêne français neutre. Pour le chardonnay, il a pour habitude d'empêcher la fermentation malolactique, qui est le processus qui transforme la vive acidité malique, comme celle des pommes vertes, en une acidité lactique plus douce, comme celle que l'on trouve dans le lait et le beurre; il ne s'agit donc pas d'un chardonnay butyreux. Après sept mois, les trois vins ont été assemblés et mis en bouteille. Il en résulte un vin délicieux et raffiné d'une couleur jaune pâle, aux arômes charmeurs et aux saveurs étagées de pomme verte, de citron et de melon relevées de notes de vanille et de coriandre. L'ensemble est soutenu par une acidité bien présente qui en fait le compagnon idéal du ceviche aux pétoncles ou du flétan grillé. Note - 94. (Rebecca Murphy, winereviewonline.com, 19 avril 2022)
Plus de détails
- Date de la livraison22 juillet 2023
- Degré d’alcool14.1%
- OrigineCalifornie, États-Unis
- ParStag's Leap
- Teneur en sucre3 gram per Litre
- CépageChardonnay
Renseignements sur le produit
Le vinificateur Christophe Paubert s'est fait un devoir de garantir la vivacité de ce chardonnay en fermentant et en stockant 25 % du jus en cuve. Pour obtenir un léger caractère boisé, il a fermenté et élevé 25 % du jus sous chêne français neuf et 50 % en fût de chêne français neutre. Pour le chardonnay, il a pour habitude d'empêcher la fermentation malolactique, qui est le processus qui transforme la vive acidité malique, comme celle des pommes vertes, en une acidité lactique plus douce, comme celle que l'on trouve dans le lait et le beurre; il ne s'agit donc pas d'un chardonnay butyreux. Après sept mois, les trois vins ont été assemblés et mis en bouteille. Il en résulte un vin délicieux et raffiné d'une couleur jaune pâle, aux arômes charmeurs et aux saveurs étagées de pomme verte, de citron et de melon relevées de notes de vanille et de coriandre. L'ensemble est soutenu par une acidité bien présente qui en fait le compagnon idéal du ceviche aux pétoncles ou du flétan grillé. Note - 94. (Rebecca Murphy, winereviewonline.com, 19 avril 2022)
Plus de détails
- Date de la livraison22 juillet 2023
- Degré d’alcool14.1%
- OrigineCalifornie, États-Unis
- ParStag's Leap
- Teneur en sucre3 gram per Litre
- CépageChardonnay
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REMARQUE : Les prix peuvent changer sans préavis. Les prix comprennent la consigne tel que prescrit. Tous les produits ne sont pas nécessairement offerts dans toutes les succursales et le millésime indiqué sur l’image du produit pourrait être différent de ce que nous avons en stock en succursale et en ligne. Certains produits peuvent être offerts en quantité limitée. La LCBO peut refuser une commande s’il s’avère que vous tentez de contourner la limite de produits offerts en quantités limitées. Les produits à valeur ajoutée peuvent être offerts en quantité limitée et pourraient ne pas être inclus avec les achats faits en ligne. Les produits en promotion sont offerts en ligne seulement, en quantité limitée et jusqu’à épuisement des stocks. La teneur en alcool indiquée ci-dessus peut varier de celle qui figure sur l’étiquette de la bouteille en raison du moment où surviennent les changements de millésime ou de lot de production. Il est donc recommandé de lire l’étiquette de la bouteille afin d’en connaître la teneur en alcool réelle.
