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Panaché à l’IPA et au pamplemousse rose
Été 2021
Une bonne dose de jus de pamplemousse rose transformera une IPA houblonnée en une bombe acidulée juteuse et pas trop sucrée.
Donne 2 panachés.
10 mL (2 c. à thé) de miel ou de sucre blanc
45 mL (3 c. à soupe) de jus de citron frais, tamisé
250 mL (1 tasse) de jus de pamplemousse rose frais, tamisé
1 canette de 473 mL de Bellwoods Roman
Candle IPA (ou d’une bière similaire)
125 mL (1/2 tasse) de soda nature
2 fines tranches de pamplemousse, pour la décoration (facultatif)
Dissoudre le miel dans le jus de citron, puis incorporer le jus de pamplemousse. Répartir la préparation entre 2 verres à bière. Verser une moitié de la bière dans chaque verre. Compléter de soda nature. Décorer d’une tranche de pamplemousse, si désiré.
Donne 2 panachés.
