Finca Piedra Infinita Supercal Zuccardi 2020

Pour produire le Finca Piedra Infinita 2020, qui semble très jeune, primaire et peu développé, les vinificateurs ont utilisé davantage de raisins provenant de parcelles où le sol est un peu plus abondant et résistant à la chaleur et à la sécheresse, en cette année 2020 plus chaude que la normale. Le vignoble est divisé en 46 parcelles. Lors de cette vendange hâtive, les vinificateurs ont commencé à cueillir les raisins plus tôt que jamais, mais ils ont tout de même eu l'impression d'être en retard pour la récolte; malgré cela, les vins sont nettement meilleurs que prévu. Le fait de disposer d'une telle palette de vins parmi lesquels choisir est utile pendant les années chaudes, lorsqu'il est plus difficile de conserver la fraîcheur du vin, chose primordiale pour les vinificateurs. Il donne une impression de grande jeunesse et est bien meilleur que ce que j'escomptais. Les vinificateurs m'ont dit qu'ils avaient beaucoup appris de l'année 2017, ce qui leur a permis de se préparer à une année comme 2020 : ils ont notamment procédé à une macération courte (alors que lors des années plus fraîches, ils peuvent opter pour une macération longue). Comparativement au 2019, ce millésime est un peu plus délicat et est doté de tanins plus ronds. Période de consommation : 2024 à 2032. Note - 98. (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 30 novembre 2022)