Sauvignon Blanc Terroir Hunter Undurraga 2021

Ce vin est élaboré exclusivement avec du sauvignon blanc cultivé dans des vignobles situés à l'extrémité nord du Limarí, à côté du parc national Fray Jorge. Les vignes sont plantées dans des sols calcaires et rafraîchies par les brises du Pacifique qui balaient la vallée toute la journée. Le raisin est récolté à la main et pressé délicatement, puis le moût est fermenté à froid dans des cuves d'acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé cinq mois sur les lies fines. Amanda Barnes : Nez invitant aux arômes de zeste de citron et de fines herbes. Excellente intensité au nez et en bouche. Racé! Idéal avec les huîtres. Ben Gubbins MW : Arômes d'asperge, de poivron vert, de zeste d'agrumes et de fruit de la Passion, quelques notes salées. Vif, léger, élégant et rafraîchissant, longue finale d'agrumes. À la fois complexe et très agréable. Dirceu Vianna Junior MW : Des arômes remarquables de fruits tropicaux, d'asperge et d'agrumes jaillissent du verre. Fruit très concentré, belle texture et longue finale rafraîchissante. Période de consommation : 2022 à 2028. Tiré de l'article « Premium South American whites: panel tasting results ». Note - 95. (7 sept. 2022)