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Gin fizz rose
Début de l'été 2020
Fruité, floral et délicieusement acidulé, ce cocktail rose est une fabuleuse variante du gin fizz classique. La limonade rose Fentimans est exceptionnelle, mais vous pourriez également préparer ce cocktail avec une autre lemonade pétillante ou du soda à la fleur de sureau.
Donne 1 cocktail.
60 mL (2 oz) de gin
15 mL (½ oz) de jus de citron frais passé au tamis
15 mL (½ oz) de grenadine
Glaçons
120 mL (4 oz) de limonade rose Fentimans, rafraîchie
Verser le gin, le jus de citron et la grenadine dans un shaker. Remplir le shaker aux trois quarts de glaçons. Secouer jusqu’à ce que le cocktail soit glacé (12 secondes environ). Passer dans un grand verre rafraîchi. Ajouter la limonade, en la versant lentement. Remuer une fois. Ne pas décorer.
Donne 1 cocktail.
GRENADINE
La grenadine, un ingrédient essentiel du Singapore Sling et du Tequila Sunrise, peut aussi être utilisée pour sucrer une tisane glacée ou une limonade. Elle peut également être mélangée avec de l’eau pétillante et un trait de jus de lime pour créer un soda à la grenade maison.
125 mL (½ tasse) de jus de grenade
125 mL (½ tasse) de sucre
1 Combiner le jus de grenade et le sucre dans une petite casserole. Mettre sur feu moyen. Remuer doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous. (Ne pas laisser bouillir.) Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
2 Transférer la grenadine dans un bocal en verre muni d’un couvercle. Réfrigérer jusqu’à 1 mois.
Donne 180 mL (¾ tasse).
