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Couper une lime en deux sur son équateur, soit sa ligne médiane. Retirer une tranche d’une épaisseur de 5 mm (1/4 po) d’une des moitiés. Réserver l’autre moitié et garder le plus petit morceau pour le jus. À l’aide d’un couteau d’office, poser la rondelle de lime à plat sur une planche à découper et segmenter la pulpe comme on le ferait avec un demi-pamplemousse à servir dans sa peau. Couper le bout des membranes blanches au centre de la lime pour les détacher les unes des autres. Retourner la rondelle de manière à ce que la pulpe soit à l’extérieur et l’écorce vert foncé à l’intérieur. Déposer la moitié de lime réservée, face coupée vers le bas, sur la planche à découper. Faire glisser la rondelle de lime retournée à l’envers sur le dessus, en positionnant l’écorce autour de la face coupée de la demi-lime. Sur la demi-lime, créer une fente parallèle aux « flammes » du soleil, à environ un tiers de sa longueur. Utiliser cette fente pour installer le soleil sur le côté du verre et remplir ce dernier de cocktail (et de glaçons, le cas échéant).