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Pina colada légère
Été 2017
Donne 6 verres.
Cette version de la pina colada évite la lourdeur (et les calories) de la crème de coco de la recette classique. Dans une bouteille en verre d’une contenance de 750 mL (25 oz), combiner 375 mL (1½ tasse) de jus d’ananas, 180 mL (6 oz) de rhum blanc et 180 mL (6 oz) d’eau de coco. Mettre la bouteille au réfrigérateur. Quand le moment est venu de préparer les cocktails, secouer la bouteille et verser 120 mL (4 oz) de son contenu dans un verre rempli de glaçons. Décorer le verre d’une pointe d’ananas frais ou d’une cerise au marasquin.
Donne 6 verres.