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Maïs éclaté au poivre concassé et au beurre miellé
Hiver 2010
Sucré et épicé, ce maïs est sûr de plaire. Si vous le préparez à l’avance, réchauffez-le environ cinq minutes, sur une plaque à pâtisserie à rebord, dans un four chauffé à 100 °C (200 °F). Une fois parfaitement refroidi, le maïs se conserve jusqu’à deux jours dans un récipient hermétique.
Donne environ 2 L (8 tasses).
2 L (8 tasses) de maïs éclaté encore chaud
25 mL (2 c. à soupe) de beurre
10 mL (2 c. à thé) de miel
4 mL (¾ c. à thé) de poivre noir moulu grossièrement
1 mL (¼ c. à thé) de sel
1. Mettre le maïs dans un grand bol. Faire fondre le beurre et le miel dans un four à microondes réglé à intensité moyenne (environ 40 secondes), puis bien les mélanger. Verser le beurre miellé sur le maïs et bien l’en enduire. Saupoudrer le maïs du poivre et du sel, et bien remuer. Rectifier l’assaisonnement s’il le faut.
Donne environ 2 L (8 tasses).