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Paul Sauer Kanonkop 2021
99
gregsherwoodmw.com
95,00 $
VINTAGES :
648105
Bouteille de 750 ml
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Assemblage comprenant 70 % de cabernet sauvignon, 17 % de merlot et 13 % de cabernet franc, le Paul Sauer 2021 est un vin magnifiquement intense des plus séduisants. Le bouquet envoûte par ses arômes parfumés d'encens, de violette, de cassis, de coquille d'huître saline, de cerise noire, de tabac doux à la cerise et de graphite, rehaussés de subtiles notes de bleuet et d'un soupçon de cèdre doux et de gousse de vanille. D'une ampleur et d'une profondeur renversantes, la bouche révèle d'abord des saveurs légèrement épicées et intensément salines et des nuances de nori, puis des saveurs affirmées de cassis, de mûre, de cerise noire et de bleuet. Les tanins fins et soyeux sont étonnamment tendus et vifs, tandis que l'acidité fraîche et vive met en valeur la puissance, la précision et la superbe intensité du vin. Il est si ample et si captivant! Le Paul Sauer 2021 est un véritable chef-d'oeuvre parmi les assemblages bordelais du Cap. Un autre grand succès d'Abrie Beeslaar. À boire entre 2025 et 2050, peut-être au-delà. Note - 99. (gregsherwoodmw.com, 21 mars 2024)
Plus de détails
- Date de la livraison9 Janvier 2025
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineStellenbosch, Afrique du Sud
- ParKanonkop
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Renseignements sur le produit
Assemblage comprenant 70 % de cabernet sauvignon, 17 % de merlot et 13 % de cabernet franc, le Paul Sauer 2021 est un vin magnifiquement intense des plus séduisants. Le bouquet envoûte par ses arômes parfumés d'encens, de violette, de cassis, de coquille d'huître saline, de cerise noire, de tabac doux à la cerise et de graphite, rehaussés de subtiles notes de bleuet et d'un soupçon de cèdre doux et de gousse de vanille. D'une ampleur et d'une profondeur renversantes, la bouche révèle d'abord des saveurs légèrement épicées et intensément salines et des nuances de nori, puis des saveurs affirmées de cassis, de mûre, de cerise noire et de bleuet. Les tanins fins et soyeux sont étonnamment tendus et vifs, tandis que l'acidité fraîche et vive met en valeur la puissance, la précision et la superbe intensité du vin. Il est si ample et si captivant! Le Paul Sauer 2021 est un véritable chef-d'oeuvre parmi les assemblages bordelais du Cap. Un autre grand succès d'Abrie Beeslaar. À boire entre 2025 et 2050, peut-être au-delà. Note - 99. (gregsherwoodmw.com, 21 mars 2024)
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- Date de la livraison9 Janvier 2025
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineStellenbosch, Afrique du Sud
- ParKanonkop
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
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