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Kydonitsa Tsimbidi Monemvasia 2024
91
decanter.com
27,95 $
LCBO n° :
33254
bouteille 750 ml
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Est-ce une coïncidence si les anciens Spartiates venaient d'une région de Grèce qui produit le kydonitsa, un vin de caractère? Ici, en Laconie, au sud-est du Péloponnèse, ce cépage a récemment été sauvé de justesse de l'extinction, en grande partie grâce à George Tsibidis, du domaine Monemvasia. Il commence tout juste à être plus largement planté, mais il sera à surveiller au cours des dix prochaines années, même si les volumes actuels demeurent limités. Plutôt réservée au départ, cette cuvée ferme s'ouvre à l'aération dans le verre. C'est assurément un vin blanc qui gagne à être carafé afin de laisser s'exprimer ses arômes concentrés et bien serrés de coing, de peau blanche d'agrumes, d'artichaut et de cire. Concentré et sérieux sans jamais être lourd, le vin appelle néanmoins un plat - pourquoi pas un rôti de porc accompagné de céleri-rave? Période de consommation : 2025 à 2028 (Jason Millar,decanter.com,6 juillet 2025)
Profil gustatif
- Douceur
Plus de détails
- Degré d’alcool13%
- OriginePeloponnese, Grèce
- AppellationPGI
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleAromatic & Flavoured
- CépageAssemblage blanc
Renseignements sur le produit
Est-ce une coïncidence si les anciens Spartiates venaient d'une région de Grèce qui produit le kydonitsa, un vin de caractère? Ici, en Laconie, au sud-est du Péloponnèse, ce cépage a récemment été sauvé de justesse de l'extinction, en grande partie grâce à George Tsibidis, du domaine Monemvasia. Il commence tout juste à être plus largement planté, mais il sera à surveiller au cours des dix prochaines années, même si les volumes actuels demeurent limités. Plutôt réservée au départ, cette cuvée ferme s'ouvre à l'aération dans le verre. C'est assurément un vin blanc qui gagne à être carafé afin de laisser s'exprimer ses arômes concentrés et bien serrés de coing, de peau blanche d'agrumes, d'artichaut et de cire. Concentré et sérieux sans jamais être lourd, le vin appelle néanmoins un plat - pourquoi pas un rôti de porc accompagné de céleri-rave? Période de consommation : 2025 à 2028 (Jason Millar,decanter.com,6 juillet 2025)
Profil gustatif
- Douceur
Plus de détails
- Degré d’alcool13%
- OriginePeloponnese, Grèce
- AppellationPGI
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleAromatic & Flavoured
- CépageAssemblage blanc
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