Evodia San Alejandro 2021

L'Evodia 2021 est né d'un millésime froid avec neige, gel et des extrêmes de température (-18 degrés Celsius!), mais un reste de saison moyen, un peu de grêle en juillet (!) et beaucoup de pluie début octobre, alors pas une année particulièrement facile. La maison prévoit une baisse de 25 % des rendements, mais les raisins cueillis avant les pluies ont donné des vins frais au bon potentiel de vieillissement. Ce vin titrant 14,6 % d'alcool révèle une fraîcheur et une acidité remarquables. Fermentation en cuve de béton avec environ 15 % de grappes entières, 60 % du volume ayant ensuite été élevé dans les mêmes cuves, pendant que 40 % du vin a été élevé cinq mois moitié-moitié en fût de 225 litres et en grand tonneau de chêne. L'année a été difficile, mais les résultats ont été excellents. Il en a résulté des vins plus frais qu'en 2020 et 2022. Voici un garnacha parfumé, fruité et juteux aux tanins très fins et à la bouche équilibrée. Le volume a diminué et le prix a augmenté un peu, mais la qualité est à la hausse et il s'agit toujours d'une aubaine. Période de consommation : 2023 à 2027. Note - 91+. (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 31 mai 2023)