Tegroni

Il existe un nombre quasi incalculable de façons de réinventer le Negroni classique, mais l’une des meilleures versions qui existent consiste à remplacer le gin par de la tequila. Le Tegroni ne nécessite pas beaucoup de modifications par la suite, mais l'utilisation d’un tortillon de pamplemousse à la place de l’orange habituelle lui donne un peu plus d’éclat. Qui plus est, ce cocktail polyvalent donne de parfaits résultats tant avec la tequila blanco que la tequila reposado.  C'est là toute la beauté de la formule intemporelle du Negroni : inventé il y a plus d’un siècle, il est encore très tendance. 

30 ml (1 oz) de tequila reposado ou blanco 
30 ml (1 oz) de Campari
30 ml (1 oz) de vermouth rouge (voir l’ASTUCE ci-dessous)
1 tortillon de pamplemousse 

1. Mettre des glaçons dans un verre à mélange et y verser la tequila, le Campari et le vermouth doux. Remuer pendant 30 secondes. Verser dans un verre à whisky rempli de trois ou quatre glaçons. 
2. Extraire l’huile du tortillon de pamplemousse au-dessus du verre, puis l’utiliser pour décorer le cocktail. 

Donne 1 cocktail.

ASTUCE : Vous pouvez aussi préparer ce cocktail avec du vermouth (blanc) sec. Ou encore, utilisez 15 ml (½ oz) de vermouth doux et 15 ml (½ oz) de vermouth sec, et régalez-vous! N’hésitez pas à expérimenter avec de nouvelles variation et saveurs.