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Vodka soda ensoleillée
La vodka allongée de soda est le plus simple des cocktails. Nous avons décidé de l’agrémenter de jus d’orange sanguine parfumé, d’un trait de lime et de soda aromatisé à l’orange. Notre Vodka soda sanguine est toujours légère, rafraîchissante et faible en calories, mais avec davantage de pétillant et d’éclat. Ce délice est aussi un régal pour les yeux, comme un rayon de soleil dans la grisaille hivernale.
Recette
Ce cocktail allongé aux agrumes est parfait pour le brunch, en accompagnement du très réconfortant Hachis parmentier au confit de canard.
Recette de Vodka soda ensoleillée par Eric Vellend
45 ml (1½ oz) de vodka
15 ml (½ oz) de jus d’orange sanguine frais passé au tamis
7 ml (¼ oz) de jus de lime frais passé au tamis
120 ml (4 oz) de soda aromatisé à l’orange, rafraîchi
Une demi-rondelle d’orange sanguine pour la décoration
1. Verser la vodka et 2 glaçons dans un grand verre étroit préalablement refroidi. Remuer pendant 15 secondes. Remplir de glaçons et ajouter les jus d’orange sanguine et de lime. Allonger de soda. Remuer légèrement. Décorer avec la demi-rondelle d’orange sanguine.
Donne 1 cocktail.
ASTUCE
Lorsque les oranges sanguines ne sont pas de saison, ce cocktail est tout aussi délicieux, bien que moins joli, lorsqu’il est préparé avec des oranges ordinaires.
