Negroni Sbagliato au rhum en pichet

Negroni Sbagliato au rhum en pichet

Préparez une version festive du Negroni en remplaçant le gin par un rhum robuste, et en l’allongeant de jus d’orange fraîchement pressé et de vin mousseux. La préparation en pichet rend cette recette idéale pour les réceptions, et si vous recevez un groupe plus important, n’hésitez pas à la doubler.

2 à 4 grosses oranges
180 ml (6 oz) de rhum brun, épicé ou ambré
180 ml (6 oz) de vermouth doux, rafraîchi
180 ml (6 oz) d’Aperitivo Campari
375 ml (1 1/2 tasse) de vin mousseux, rafraîchi
1 canette (355 ml) de soda, rafraîchi

1. Prélever 12 à 15 longues bandes de zeste d’orange. Les mettre dans un récipient hermétique ou un petit sac de congélation. Réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation. Presser le jus des oranges et le passer au tamis pour en retirer la pulpe. Mesurer 375 ml (1 1/2 tasse) de jus et garder le reste pour une autre utilisation. 

2. Verser le rhum, le vermouth, le Campari et 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d’orange dans un grand pichet. Couvrir le mélange et le réfrigérer pour bien le refroidir, environ 2 heures.

3. Avant de servir, compléter de vin mousseux et de soda. Remuer légèrement. Servir dans des verres remplis de glace et décorer des zestes d’orange mis de côté.

Donne environ 1,25 L (5 tasses), soit 12 à 15 portions.