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Pina colada pétillant
Cette variante pétillante, plus légère et moins gourmande d’un cocktail tropical classique est parfaite pour les journées de canicule où même sortir le mélangeur et ouvrir des boîtes de crème de coco semble être une tâche trop lourde. Simplifiez-vous la vie avec ce savoureux cocktail satisfaisant, facile à concocter, auquel l’eau de coco ajoute un petit côté crémeux.
Recette
Servez-le pour accompagner des hors-d’œuvre estivaux comme nos cornets au cari et à la noix de coco avec salade de poulet.
60 ml (2 oz) d’eau de coco
45 ml (1½ oz) de rhum ambré, épicé ou brun, ou 60 ml (2 oz) de rhum aromatisé
60 ml (2 oz) de jus d’ananas
60 à 120 ml (2 à 4 oz) de soda
1 quartier de lime et 1 bâtonnet d’ananas, pour la décoration
1 brin de menthe ou de basilic, pour la décoration (facultatif)
Verser l’eau de coco, le rhum et le jus d’ananas dans un verre à whisky rempli à moitié de glace pilée ou rempli de glaçons. Compléter de soda et bien remuer. Décorer le verre et servir.
Donne 1 cocktail.

