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Grog à l’érable
Voici venu le temps des lainages… C’est l’heure de changer de garde-robe, mais aussi de répertoire de boissons, avec des recettes de cocktails chauds au whisky tout indiquées pour une journée ou une soirée d’automne douillette.
Par Christine Sismondo
Recette
Servez ce grog à base de thé avec un dessert aux notes de gingembre, comme notre pain d’épice aux poires caramélisées.
1 sachet de thé Earl Grey
45 ml (1½ oz) de whisky
22 ml (¾ oz) de sirop d’érable
7 ml (1/4 oz) de jus de citron frais
2 morceaux de gingembre confit pour la décoration
1. Remplir une tasse à café en verre d’eau chaude, pour la réchauffer.
2. Porter de l’eau à ébullition et faire infuser une petite tasse (1/2 tasse ou 4 oz) de thé noir Earl Grey.
3. Vider l’eau de la tasse réchauffée et y verser le whisky, le thé infusé, le sirop d’érable et le jus de citron. Remuer pendant 10 secondes ou jusqu’à ce que le sirop soit dissous.
4. Décorer le cocktail de gingembre confit enfilé sur un pique-fruit.
Donne 1 cocktail.

