Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Ce cocktail allongé estival des plus simples, qui a vu le jour au Texas, combine une tequila non vieillie de qualité (blanco ou silver) avec de l’eau minérale pétillante (souvent la Topo Chico, très effervescente) et un trait de lime.
Un soupçon de sel rehausse les saveurs et leur ajoute de l’éclat; utilisez un tout petit peu de sirop d’agave pour une boisson plus ronde et légèrement douce. La rondelle de lime fraîche est un classique pour la décoration, mais des tranches de lime déshydratées (pourquoi pas faites maison et épicées) ajoutent une touche de couleur et de piquant. Servi avec le maïs grillé avec sauce ranch, miettes de bacon et croustilles de maïs concassées, ce cocktail est un excellent moyen de donner le coup d’envoi à un barbecue estival!
Par Charlene Rooke
45 ml (1 ½ oz) de tequila
15 ml (½ oz) de jus de lime frais
1 petite pincée de sel de mer fin ou en flocons
1 trait de sirop d’agave (facultatif)
120 à 180 ml (4 à 6 oz) d’eau minérale gazéifiée
Rondelles de lime fraîches ou déshydratées pour la décoration
Verser la tequila et le jus de lime dans un grand verre, saler et remuer jusqu’à ce que le sel soit dissous. Ajouter le sirop d’agave, le cas échéant. Remplir le verre de glaçons, puis compléter d’eau minérale et remuer doucement. Décorer d’une rondelle de lime fraîche ou déshydratée et servir.
Donne 1 cocktail
Rondelles de lime déshydratées
À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien affûté, couper une lime fraîche en tranches de 2,5 mm (¼ pouce) d’épaisseur. Pour des rondelles épicées, rouler le bord des tranches dans du sel épicé, du sel à base de chili et de lime (comme le Tajín), du paprika fumé ou de l’assaisonnement au chili. Au four : placer les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les déshydrater à la température la plus basse possible (65 à 82 °C/150 à 180 °F) pendant 6 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches et rigides, en les retournant de temps en temps pour que la déshydratation soit uniforme. Laisser refroidir complètement sur une grille. Au déshydrateur : suivre les instructions du fabricant. Donne environ 12 tranches.
Magasinez les produits de ce cocktail
-
Tequila Reposado Teremana Bouteille de 750 ml Prix spécial 57,95 $ Prix normal 63,95 $ Rabais de 6,00 $ Disponible -
-
Tequila Blanco Don Julio Bouteille de 750 ml Prix spécial 84,95 $ Prix normal 89,95 $ Rabais de 5,00 $ Disponible -
