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Cocktail allongé aux agrumes et cola
Tirez profit des savoureux agrumes de saison en écrasant un mélange d'agrumes dans un cocktail allongé de cola. Leurs huiles naturelles rehausseront les saveurs classiques du cola.
Recette
Pour un cocktail branché sur la saison, utilisez des citrons Meyer. Croisement entre le citron et la mandarine, cet agrume est moins acidulé que le citron habituel, et il déploie même un soupçon de douceur. Les citrons Meyer font leur apparition au rayon des fruits et légumes du mois d'octobre au mois de mars. Repérez-les au supermarché ou à l'épicerie fine de votre quartier. Ce cocktail frais fera merveille avec des hors-d'œuvre légèrement sucrés comme ces cuillers de bœuf poêlé arrosé de réduction balsamique.
Agrumes tels que le citron, la lime, l'orange et/ou le pamplemousse (préférablement un mélange d'agrumes)
45 ml (1 1/2 oz) de whiskey (irlandais ou américain)
Trait d'amer aromatique (facultatif)
Glace pilée
120 à 180 ml (4 à 6 oz) de cola
Prélever deux ou trois longues lanières d'écorce d'agrume et réserver. Couper les agrumes en morceaux de 2,5 cm (1 po), en laissant l'écorce intacte. Écraser quatre morceaux avec le whiskey dans un grand verre. (Conserver les autres morceaux pour d'autres cocktails.) Ajouter l'amer. Remplir le verre de glaçons. Compléter de cola. Remuer. Empiler les lanières d'écorce, les ouvrir en éventail et les rouler pour former une rosette. Enfiler la rosette sur un pique-fruits et décorer le cocktail.
Donne 1 cocktail
