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D'un abord discret, le Brunello di Montalcino Col d'Orcia 1997 vous invite à vous approcher pour révéler ses arômes de cerise noire rehaussés de notes de sauge et de pierre concassée. Le bouquet se développe chaque fois que l'on fait tourner le verre, s'enrichissant de notes de vieille boîte à épices en cèdre, de poudre de cacao, de courroie en cuir et de fleurs séchées. La bouche offre une texture soyeuse ouvrant la voie aux petits fruits rouges charnus, équilibrés par une minéralité et une acidité saturées. Elle conserve cependant toute sa vigueur et tend peu à peu vers le registre de la sapidité. La longue finale laisse encore entrevoir de fins tanins, mais l'élégance domine l'ensemble. Le millésime 1997 est tout simplement magnifique. Il offre d'excellentes perspectives pour de nombreuses années encore à qui aura la patience de le laisser évoluer. Période de consommation : 2020-2032. Note - 94. (Eric Guido, vinous.com, juin 2020)
D'un abord discret, le Brunello di Montalcino Col d'Orcia 1997 vous invite à vous approcher pour révéler ses arômes de cerise noire rehaussés de notes de sauge et de pierre concassée. Le bouquet se développe chaque fois que l'on fait tourner le verre, s'enrichissant de notes de vieille boîte à épices en cèdre, de poudre de cacao, de courroie en cuir et de fleurs séchées. La bouche offre une texture soyeuse ouvrant la voie aux petits fruits rouges charnus, équilibrés par une minéralité et une acidité saturées. Elle conserve cependant toute sa vigueur et tend peu à peu vers le registre de la sapidité. La longue finale laisse encore entrevoir de fins tanins, mais l'élégance domine l'ensemble. Le millésime 1997 est tout simplement magnifique. Il offre d'excellentes perspectives pour de nombreuses années encore à qui aura la patience de le laisser évoluer. Période de consommation : 2020-2032. Note - 94. (Eric Guido, vinous.com, juin 2020)
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