Chianti Classico Gran Selezione Il Crocino Tenuta Fizzano 2021

Il Crocino est le nom de la parcelle, au sein d'un vignoble plus vaste, et le deuxième vin de cette étiquette. Il faut en effet cinq ans pour obtenir l'approbation une fois la demande initiale déposée. Issu de la partie supérieure de la colline, il renferme 10 % de colorino et du sangiovese, le seul qui soit élevé dans des tonneaux ainsi que dans des bottis Gamba. Les sols de type Arenaria sont plutôt sablonneux, ce qui signifie que le vignoble Fizzano engendre un vin plus fin, plus élégant et moins structuré. À une époque lointaine, ce vignoble était en fait une plage, et c'est là qu'il faut s'imaginer en buvant ce gran selezione, de préférence sur une terrasse avec des mets simples, mais fins et délicats. Le vin a été mis en bouteille en juillet; il convient donc d'attendre encore cinq mois avant d'envisager d'en boire un premier verre. Les tanins sont fins, légèrement granuleux sans toutefois être crayeux. Ce vin issu d'une excellente année est apte à vieillir jusqu'à 10 ans après le millésime. À boire entre 2025 et 2030. Dégusté en décembre 2023. Note - 92. (Michael Godel, winealign.com)