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Chianti Classico Gran Selezione Ipsus Caggio 2016
98
decanter.com
553,00 $
LCBO n° :
37527
bouteille 750 ml
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2016 was a later harvest, with picking interspersed with rain showers. 18 micro-vinifications took place in 25% new tonneaux and 75% stainless steel tanks, using wild yeast for the first time (the 2015 was inoculated). It was also the first year of using large barrels as the team sought to reduce overt oakiness in the wine, and so the 2016 was matured for 24 months in new tonneaux and one large 15hl barrel, followed by five months in cement before bottling. It has a darker profile with more black cherry character compared to 2015, grippier, more powerful and silky in the mouth. It has great freshness, showing plenty of balsamic influence and raspberry acidity, finishing with flourishes of wood, herbs, spice and earthiness. (James Button,decanter.com,29 févr. 2024)
Plus de détails
- Degré d’alcool13.5%
- OrigineTuscany, Italie
- AppellationDOCG
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleFull-bodied & Firm
- CépageChianti
Renseignements sur le produit
2016 was a later harvest, with picking interspersed with rain showers. 18 micro-vinifications took place in 25% new tonneaux and 75% stainless steel tanks, using wild yeast for the first time (the 2015 was inoculated). It was also the first year of using large barrels as the team sought to reduce overt oakiness in the wine, and so the 2016 was matured for 24 months in new tonneaux and one large 15hl barrel, followed by five months in cement before bottling. It has a darker profile with more black cherry character compared to 2015, grippier, more powerful and silky in the mouth. It has great freshness, showing plenty of balsamic influence and raspberry acidity, finishing with flourishes of wood, herbs, spice and earthiness. (James Button,decanter.com,29 févr. 2024)
Plus de détails
- Degré d’alcool13.5%
- OrigineTuscany, Italie
- AppellationDOCG
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleFull-bodied & Firm
- CépageChianti
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