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Chenin Blanc The FMC Ken Forrester 2025
63,00 $
VINTAGES :
37291
bouteille 750 ml
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Nommé en hommage aux vinificateurs Ken Forrester et Martin Meinert, et bien entendu, en l'honneur du chenin blanc, le FMC est issu d'une seule parcelle de vignes taillées en gobelet plantées au début des années 1970. Il s'agit du chenin phare du domaine. Le raisin est sélectionné à la main dans le cadre de plusieurs vendanges par tries successives dans le but d'obtenir une maturité et une richesse optimale et, lorsque cela est possible, de tirer parti de la complexité apportée par le botrytis. Il est ensuite fermenté aux levures sauvages en fût de chêne français neuf. Il en résulte un vin intense, affirmé et précis, aux arômes généreux de pomme mûre, d'ananas, d'épices de chêne, de vanille, de miel et d'agrumes relevés d'une acidité vive. Visqueux, acidulé et équilibré, il évoluera jusqu'au milieu des années 2030 ou au-delà.
Profil gustatif
- Douceur
Plus de détails
- Date de la livraison4 juin 2026
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineStellenbosch, Afrique du Sud
- AppellationWO
- ParKen Forrester
- Teneur en sucre5 g/L
- StyleFull-bodied & Rich
- CépageChenin Blanc
Renseignements sur le produit
Nommé en hommage aux vinificateurs Ken Forrester et Martin Meinert, et bien entendu, en l'honneur du chenin blanc, le FMC est issu d'une seule parcelle de vignes taillées en gobelet plantées au début des années 1970. Il s'agit du chenin phare du domaine. Le raisin est sélectionné à la main dans le cadre de plusieurs vendanges par tries successives dans le but d'obtenir une maturité et une richesse optimale et, lorsque cela est possible, de tirer parti de la complexité apportée par le botrytis. Il est ensuite fermenté aux levures sauvages en fût de chêne français neuf. Il en résulte un vin intense, affirmé et précis, aux arômes généreux de pomme mûre, d'ananas, d'épices de chêne, de vanille, de miel et d'agrumes relevés d'une acidité vive. Visqueux, acidulé et équilibré, il évoluera jusqu'au milieu des années 2030 ou au-delà.
Profil gustatif
- Douceur
Plus de détails
- Date de la livraison4 juin 2026
- Degré d’alcool14.5%
- OrigineStellenbosch, Afrique du Sud
- AppellationWO
- ParKen Forrester
- Teneur en sucre5 g/L
- StyleFull-bodied & Rich
- CépageChenin Blanc
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REMARQUE : Les prix peuvent changer sans préavis. Les prix comprennent la consigne tel que prescrit. Tous les produits ne sont pas nécessairement offerts dans toutes les succursales et le millésime indiqué sur l’image du produit pourrait être différent de ce que nous avons en stock en succursale et en ligne. Certains produits peuvent être offerts en quantité limitée. La LCBO peut refuser une commande s’il s’avère que vous tentez de contourner la limite de produits offerts en quantités limitées. Les produits à valeur ajoutée peuvent être offerts en quantité limitée et pourraient ne pas être inclus avec les achats faits en ligne. Les produits en promotion sont offerts en ligne seulement, en quantité limitée et jusqu’à épuisement des stocks. La teneur en alcool indiquée ci-dessus peut varier de celle qui figure sur l’étiquette de la bouteille en raison du moment où surviennent les changements de millésime ou de lot de production. Il est donc recommandé de lire l’étiquette de la bouteille afin d’en connaître la teneur en alcool réelle.