Château Mouton Rothschild 2020

Le Château Mouton Rothschild 2020 est composé à 84 % de cabernet sauvignon, à 13 % de merlot, à 2 % de cabernet franc et à 1 % de petit verdot, avec un taux d'alcool de 13,1 % et un pH d'environ 3,78. Arborant une robe pourpre-noir profonde, il révèle à l'attaque des nuances subtiles de framboise et de mûre fraîches, et il nécessite beaucoup d'agitation et de patience pour débloquer son noyau intense de pastille de cassis, d'essence de rose, de réglisse et de cardamome, le tout agrémenté de notes de coffre de cèdre, de truffe noire et de pierre concassée. La bouche mi-corsée est comme un ressort étroitement enroulé, possédant une tension exaltante et des tanins très fermes, mûrs et de texture variable qui encadrent les couches successives de fruits noirs et rouges entrelacés d'accents terreux et minéraux. La finale est très longue et très parfumée. Il s'agit certainement du grand vin le plus timide, le plus réticent et le plus élégant de ce trio de millésimes (2018, 2019 et 2020). Il affiche le bouquet, l'opulence et l'élégance caractéristiques des vins de Château Mouton Rothschild avec beaucoup de grâce et de sophistication, plutôt qu'une flamboyance complaisante. C'est cette retenue délicatement taquine et d'une beauté à faire pleurer que les collectionneurs ne voudront pas manquer. Période de consommation : 2027 à 2067. Note - 97-99. (Lisa Perrotti-Brown, MW, robertparker.com)