Château Lafite Rothschild 2021

Excellent candidat au titre de vin du millésime, du moins en ce qui concerne la rive gauche. Fringant et explosif, c'est tout un vin en 2021. Il livre des arômes particulièrement intenses de graphite, de chocolat noir, de poivre noir et de cassis agrémentés de notes florales. Souple et racé en bouche, ce Lafite est un vin percutant dont l'énergie débordante et la forte acidité font déferler une vague de fruits rouges et noirs faisant place à une minéralité pierreuse puis à des nuances épicées. Il est vif et racé et doté d'une allonge qui semble interminable. Tout y est, mais livré de façon magistrale, avec un fruit précis et net particulièrement raffiné et élégant, de l'énergie à revendre et de l'éclat à vous en mettre plein la vue. On est indéniablement dans le Bordelais, comme en témoignent la fraîcheur vive et équilibrée, la magnifique puissance et structure du cabernet annonçant qu'on est dans Pauillac, et la finale de réglisse, de pierre, de graphite et d'épices grillées imparties par le raisin de la parcelle de vieilles vignes de petit verdot qui entre dans l'assemblage cette année. Fringant et explosif, un véritable pur-sang, bien qu'il soit encore tout jeune! La cuvée 2021 renferme 96 % de cabernet, alors que la proportion est habituellement de 80 à 85 %. Rendement de 33 hL/ha. 2021 est aussi la première année de la pleine conversion à l'agriculture biologique. Période de consommation : 2027 à 2050. Note - 97. (Georgina Hindle, decanter.com)