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Chardonnay The Devotion On Seven 2020
96
medium.com
65,00 $
VINTAGES :
24089
Bouteille de 750 ml
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Élaboré exclusivement avec des raisins du domaine qui sont certifiés biologiques par Pro-Cert. Dominante du clone 76 planté en 2014, petites quantités du clone 95 (planté en 2015) et du clone 96 (planté en 2018). Fûts de chêne français (20 % neufs, 80 % neutres) pour la fermentation aux levures sauvages et l'élevage de 20 mois. Filtré grossièrement avant la mise en bouteille. Une sélection classique des fûts a permis d'élaborer le chardonnay phare 2020 du domaine. À ce stade, le Devotion se porte très bien et révèle les notes crémeuses du Pursuit, mais présente un style plus riche et plus harmonieux. Plus complet. Plus profond et plus savoureux. Il devrait évoluer en beauté. J'ai hâte de le déguster dans trois, quatre ou cinq ans, une rareté pour les vins blancs de 2020. Remarquable. Note - 96. (Christopher Waters, medium.com, 12 août 2023)
- Origine Ontario
Plus de détails
- Date de la livraison9 Janvier 2025
- Degré d’alcool13.7%
- OrigineOntario, Canada
- ParOn Seven
- Teneur en sucre4 gram per Litre
- CépageChardonnay
Renseignements sur le produit
Élaboré exclusivement avec des raisins du domaine qui sont certifiés biologiques par Pro-Cert. Dominante du clone 76 planté en 2014, petites quantités du clone 95 (planté en 2015) et du clone 96 (planté en 2018). Fûts de chêne français (20 % neufs, 80 % neutres) pour la fermentation aux levures sauvages et l'élevage de 20 mois. Filtré grossièrement avant la mise en bouteille. Une sélection classique des fûts a permis d'élaborer le chardonnay phare 2020 du domaine. À ce stade, le Devotion se porte très bien et révèle les notes crémeuses du Pursuit, mais présente un style plus riche et plus harmonieux. Plus complet. Plus profond et plus savoureux. Il devrait évoluer en beauté. J'ai hâte de le déguster dans trois, quatre ou cinq ans, une rareté pour les vins blancs de 2020. Remarquable. Note - 96. (Christopher Waters, medium.com, 12 août 2023)
- Origine Ontario
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- Date de la livraison9 Janvier 2025
- Degré d’alcool13.7%
- OrigineOntario, Canada
- ParOn Seven
- Teneur en sucre4 gram per Litre
- CépageChardonnay
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REMARQUE : Les prix peuvent changer sans préavis. Les prix comprennent la consigne tel que prescrit. Tous les produits ne sont pas nécessairement offerts dans toutes les succursales et le millésime indiqué sur l’image du produit pourrait être différent de ce que nous avons en stock en succursale et en ligne. Certains produits peuvent être offerts en quantité limitée. La LCBO peut refuser une commande s’il s’avère que vous tentez de contourner la limite de produits offerts en quantités limitées. Les produits à valeur ajoutée peuvent être offerts en quantité limitée et pourraient ne pas être inclus avec les achats faits en ligne. Les produits en promotion sont offerts en ligne seulement, en quantité limitée et jusqu’à épuisement des stocks. La teneur en alcool indiquée ci-dessus peut varier de celle qui figure sur l’étiquette de la bouteille en raison du moment où surviennent les changements de millésime ou de lot de production. Il est donc recommandé de lire l’étiquette de la bouteille afin d’en connaître la teneur en alcool réelle.
