Batàr Querciabella 2021

L'assemblage est composé de pinot bianco et de chardonnay en parts égales, bien qu'en 2021, le pourcentage de pinot bianco est légèrement supérieur. Le millésime a produit de faibles rendements, mais il ne faut surtout pas oublier que le pinot bianco d'origine, appelé Bâtard-Pinot en 1988, était issu d'un vignoble qui avait été abandonné. En 1992, on a délaissé le pinot bianco au profit du chardonnay. Bien que le mot bâtard puisse être déplacé en français, on a continué à produire le vin, mais on a finalement laissé tomber le D. Il est toutefois évident que ce vin rend hommage à la Bourgogne. Les peaux sont vraiment déterminantes pour ce 2021 et les textures sont essentielles. Ces éléments sont-ils peaufinés à un degré qui rehausse vraiment le vin que Querciabella essaie de produire? La réponse est oui, d'une autre façon qu'auparavant, mais le millésime actuel (déjà commercialisé) est si jeune qu'il serait absurde d'en discuter maintenant. L'équilibre est parfait, la subtilité et la voix douce sont fascinantes, mais en fin de compte, il faudra le laisser reposer pendant deux ou trois ans. À boire entre 2026 et 2033. Dégusté en février 2024. Note - 96. (Michael Godel, winealign.com)