Gamay Noir Wismer-Foxcroft Bachelder 2021

Le vin que de nombreuses personnes considèrent comme étant la meilleure expression des crus de gamay du Niagara de la maison Bachelder, et peut-être même grand cru un jour, est vinifié avec 33 % de grappes entières tirées du fruit provenant d'un vignoble de la terrasse Twenty Mile, le plus à l'ouest de la collection. « Nous sommes si heureux de travailler avec Wismer-Foxcroft, notamment pour le contraste que le vignoble souligne entre la terrasse Vineland et les belles propositions plus opulentes provenant des parcelles du terroir de Niagara-on-the-Lake », a affirmé Thomas Bachelder. Ce vin légèrement plus coloré que les autres gamays révèle un nez séduisant de cerise fraîche, de groseille rouge, de petits fruits forestiers et de prune, le tout agrémenté de subtiles notes de réduction, d'une minéralité presque ferreuse et d'un soupçon d'épices intégré. La bouche déploie des saveurs de petits fruits foncés, d'anis, de cassis et de prune soutenues par une charpente tannique ferme et structurée, des nuances terreuses/savoureuses, une certaine note rustique d'umami et des épices intégrées menant à une longue finale persistante. Si vous aimez le cru de gamay, voici votre muse. Ce vin est promis à une longue vie en cave (huit ans, voire plus). Splendide. Note - 94. (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 1er mai 2023)