Assemblage blanc Kalmoesfontein A.A. Badenhorst 2021

Il y a des raisons qui expliquent pourquoi plusieurs vinificateurs du Cap-Occidental élaborent de plus en plus d'assemblages blancs d'appellation avec un grand nombre de cépages. Non pas par imitation d'une pratique associée à Châteauneuf-du-Pape, mais parce que cela permet d'obtenir des vins qui ont énormément de caractère. Adi Badenhorst fait appel à au moins dix cépages pour celui-ci et il vous faudra lire l'étiquette pour savoir lesquels. Mais sérieusement, le chenin blanc est ici accompagné de grenache gris, de grenache blanc, de marsanne, de clairette, de verdelho, de roussanne, de sémillon, de viognier et de palomino. Un assemblage étagé et bien intégré qui, dans un millésime riche comme le 2021, possède aussi une acidité légère. De dire Adi : « Ce type de vin est en demande et nous devons mieux le faire connaître. Les assemblages blancs sont la voie de l'avenir. Le tout est plus grand que la somme des parties. » Le vin passe un an en foudre et un an en cuve de béton. Une telle combinaison des extraits et de l'alcool ne survient qu'en Afrique du Sud, et dans ce cas-ci, elle provient de la ferme Kalmoesfontein située au pied du mont Paardeberg. Le vin est infusé de notes de pierre décomposée, d'agrumes et de granit qui se manifestent comme un tourbillon d'orange, de citron, de lime, de thé et de cordial. Un mariage de cépages du Swartland des plus réussis. Période de consommation : 2023 à 2030. Dégusté en octobre 2022. Note - 96. (Michael Godel, winealign.com)