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Punch aux baies sauvages
Temps des fêtes 2003
Le thé aux baies sauvages donne à ce punch juteux une riche saveur de petits fruits. Pour un punch plus fort, ajoutez un peu plus de rhum.
Donne 12 verres.
4,5 L (18 tasses) d'eau
500 mL (2 tasses) de sucre
12 bâtons de cannelle
16 clous de girofle
48 sachets de thé aux baies sauvages
3 L (12 tasses) de vin rouge fruité, rafraîchi
500 ml (2 tasses) de rhum ambré (modifier la quantité au goût)
Jus de 2 citrons
1 L (4 tasses) de mûres ou de framboises, coupées en deux
GARNITURE
bâtons de cannelle
500 mL (2 tasses) de sucre
12 bâtons de cannelle
16 clous de girofle
48 sachets de thé aux baies sauvages
3 L (12 tasses) de vin rouge fruité, rafraîchi
500 ml (2 tasses) de rhum ambré (modifier la quantité au goût)
Jus de 2 citrons
1 L (4 tasses) de mûres ou de framboises, coupées en deux
GARNITURE
bâtons de cannelle
1. Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Ajouter les sachets de thé et retirer du feu. Laisser infuser le thé jusqu'à ce que le liquide soit frais.
2. Comprimer les sachets de thé au-dessus de la casserole pour en extraire le plus de liquide possible. Jeter les sachets. Transvaser le thé dans un grand bol à punch. Ajouter le vin rouge, le rhum et le jus de citron. Mélanger et ajouter les mûres et une couronne de glace.
3. Décorer chaque verre d'un bâton de cannelle.
2. Comprimer les sachets de thé au-dessus de la casserole pour en extraire le plus de liquide possible. Jeter les sachets. Transvaser le thé dans un grand bol à punch. Ajouter le vin rouge, le rhum et le jus de citron. Mélanger et ajouter les mûres et une couronne de glace.
3. Décorer chaque verre d'un bâton de cannelle.
Donne 12 verres.
