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Recipe Detail Page
Raging Bull
Hiver 2012
La tequila est suffisamment délicate pour laisser la vedette aux saveurs d’aneth et de carvi de l’aquavit, mais assez robuste pour tenir tête à l’Averna, qui ajoute de l’amertume sans compromettre l’équilibre et la douceur du cocktail. « La tequila possède un côté dynamique qui s’harmonise avec pratiquement n’importe quel autre spiritueux, précise Sandy. C’est l’un de mes spiritueux favoris pour expérimenter. » Elle recommande la Tequila Reposado Los Arango pour ce cocktail, parce qu’elle est un peu poivrée et réussit bien avec la pointe d’aneth de l’aquavit.
Donne 1 verre.
20 mL (⅔ oz) d’Akvavit Aalborg
20 mL (⅔ oz) d’Averna
20 mL (⅔ oz) de Tequila Reposado
Los Arango
1 lamelle d’écorce d’orange
20 mL (⅔ oz) d’Averna
20 mL (⅔ oz) de Tequila Reposado
Los Arango
1 lamelle d’écorce d’orange
Remuer les spiritueux avec de gros morceaux de glace dans un verre à mélanger. Passer dans une coupe ou un verre à cocktail rafraîchi. Presser la lamelle d’écorce d’orange au-dessus du verre pour en extraire l’huile, et la mettre dans le cocktail en guise de décoration.
Donne 1 verre.
