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Trempette à grillades thaïlandaise
Été 2003
Une sauce du tonnerre avec le porc, le poulet et les fruits de mer.
Donne environ 250 mL (1 tasse).
5 mL (1 c. à thé) d'ail haché
5 mL (1 c. à thé) de sauce chili orientale
15 mL (1 c. à soupe) de ketchup
15 mL (1 c. à soupe) de sauce de poisson
50 mL (¼ tasse) d'eau
45 mL (3 c. à soupe) de jus de lime
15 mL (1 c. à soupe) de cassonade
25 mL (2 c. à soupe) de carotte râpée
25 mL (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
5 mL (1 c. à thé) de sauce chili orientale
15 mL (1 c. à soupe) de ketchup
15 mL (1 c. à soupe) de sauce de poisson
50 mL (¼ tasse) d'eau
45 mL (3 c. à soupe) de jus de lime
15 mL (1 c. à soupe) de cassonade
25 mL (2 c. à soupe) de carotte râpée
25 mL (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
1.Mélanger au fouet l'ail, la sauce chili, le ketchup, la sauce de poisson, l'eau, le jus de lime et la cassonade. Incorporer les carottes et la menthe.
Donne environ 250 mL (1 tasse).
