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Twenty-Mile Mule
OCTOBRE 2020
Les prunes mûres de l’Ontario donnent du tonus à ce cocktail enjoué, à mi-chemin entre un Mule et un punch, qui met en valeur les notes de piment de la Jamaïque de ce whisky de seigle canadien haut de gamme. N’hésitez pas à vous amuser avec la recette et à en préparer de grandes quantités.
Donne 1 cocktail.
60 mL (2 oz) de Whisky Canadian Club
60 mL (¼ tasse) de fruits de saison tranchés, comme des prunes, des raisins, des pommes, des pêches ou des petits fruits (préférablement un mélange de tous ces fruits)
1 ou 2 brins de fines herbes fraîches, comme de la sauge ou du thym
15 mL (½ oz) de jus de citron frais
90 mL (3 oz) de bière de gingembre
30 mL (1 oz) de soda
3 traits d'amer, comme l’amer aromatique Pommetier Zingiber de Bittered Sling
Tranches de prune pour décorer
Mettre les fruits et les fines herbes dans un pot Mason d’une contenance de 500 mL (2 tasses). Y verser le whisky. Fermer hermétiquement et secouer. Réfrigérer de 3 à 4 heures pour laisser infuser les saveurs. Incorporer le jus de citron. Compléter de bière de gingembre et de soda. Ajouter les traits d’amer. Remuer pour mélanger. Décorer d’un éventail de tranches de prune.
Donne 1 cocktail.
