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Printemps 2016
L’anis étoilé est venduséché, et la gousseentière en formed’étoile fait une superbedécoration. L’huileextraite de cette épiceest très aromatique etson parfum s’exprime àmerveille dans un sirop.
Donne 1 verre.
Dans un shaker rempli de glaçons, verser 30 mL (1 oz) de cognac, 30 mL (1 oz) de jus de citron et 30 mL (1 oz) de sirop aromatisé à l’anis étoilé (recette suivante). Secouer et passer dans une coupe. Décorer d’un anis étoilé.
Donne 1 verre.
STAR ANISE SYRUP
1 To a heatproof container add 1 cup (250 mL) sugar and 4 star anise pods. Add 1 cup (250 mL) boiling water and stir to dissolve. Allow to cool and refrigerate, covered, for 24 to 72 hours. Remove star anise once desired taste is reached.
