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Sling épicé à l’érable
Automne 2016
Les aromates uniques du Gin Ungava (LCBO 374231) donnent à ce cocktail un attrayant goût boisé et une belle teinte foncée, mais d’autres gins bien parfumés peuvent aussi donner d’excellents résultats. Faites des essais avec des gins de facture moderne à base de plantes différentes tels que le Gin Dillon’s 22 Non filtré (LCBO 358566).
Donne 1 cocktail.
60 mL (2 oz) de Gin Ungava
22 mL (¾ oz) de sirop d’érable
15 mL (½ oz) de Bénédictine
15 mL (½ oz) de liqueur d’orange
60 mL (2 oz) de jus d’ananas
30 mL (1 oz) de jus de citron frais
2 traits d’amer Angostura
60 mL (2 oz) de soda
1 bâton de cannelle, pour la décoration
Muscade fraîchement râpée, pour la décoration
22 mL (¾ oz) de sirop d’érable
15 mL (½ oz) de Bénédictine
15 mL (½ oz) de liqueur d’orange
60 mL (2 oz) de jus d’ananas
30 mL (1 oz) de jus de citron frais
2 traits d’amer Angostura
60 mL (2 oz) de soda
1 bâton de cannelle, pour la décoration
Muscade fraîchement râpée, pour la décoration
1. Mettre tous les ingrédients, sauf le soda et les décorations, dans un shaker. Remplir aux trois quarts de glaçons. Secouer pour bien refroidir. Passer dans un verre à Collins rafraîchi rempli de glaçons. Compléter de soda. Remuer et servir avec une paille. Décorer d’un bâton de cannelle et de muscade râpée.
Donne 1 cocktail.
