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Recipe Detail Page
Sauce du Sud-Ouest au goût fumé
Été 2003
Les chipotles sont des piments jalapeño fumés. Ils sont vendus en conserve dans une sauce tomate piquante. Dans cette recette, vous utilisez et le piment et la sauce. Cette sauce est excellente avec des grillades de légumes, de fruits de mer ou de poulet.
Donne environ 325 mL (1/3 tasse).
250 mL (1 tasse) de mayonnaise
10 mL (2 c. à thé) de chipotles hachés
15 mL (1 c. à soupe) de sauce adobo
15 mL (1 c. à soupe) de jus de lime
25 mL (2 c. à soupe) de coriandre hachée
10 mL (2 c. à thé) de miel
175 mL (¾ tasse) d'oignon rouge haché
10 mL (2 c. à thé) de chipotles hachés
15 mL (1 c. à soupe) de sauce adobo
15 mL (1 c. à soupe) de jus de lime
25 mL (2 c. à soupe) de coriandre hachée
10 mL (2 c. à thé) de miel
175 mL (¾ tasse) d'oignon rouge haché
1. Mélanger tous les ingrédients. Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Donne environ 325 mL (1/3 tasse).
