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Éclat de fraise et melon
Été 2015
Alliant fraîcheur et vivacité, notre création réunit rhum, agrumes, menthe et melon d’eau, auxquels on ajoute à la fin un sorbet léger à la fraise. On peut le préparer en grande quantité dans un bol à punch et laisser aux invités le soin de se servir !
Remplir un shaker de glaçons et y ajouter45 mL (1½ oz) de rhum, 15 mL (½ oz) de jus de lime, 15 mL (½ oz) de sirop de sucre, 125 mL (½ tasse) de melon d’eau haché et 10 feuilles de menthe déchirées. Secouer et passer dans un verre à vin rempli de glaçons. Compléter de 30 mL (2 c. à soupe) de sorbet à la fraise et décorer d’une fraise et d’un morceau de melon d’eau.
Donne 1 cocktail.
Remplir un shaker de glaçons et y ajouter
Donne 1 cocktail.
Donne 1 cocktail.
Sirop de sucre
Combiner des mesures égales de sucre et d’eau bouillante; remuer pour dissoudre le sucre. Réfrigérer le sirop jusqu’à ce qu’il soit bien froid.
Sorbet à la fraise
Mettre 125 mL (½ tasse) de sucre et
Donne 1 cocktail.