Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Gâteau s’mores à la poêle
Temps des fêtes 2019
Profitez du chaleureux réconfort de ce plat même s’il fait trop froid pour le déguster autour d’un feu de camp. Une croûte de biscuits graham butyreuse accueille un riche gâteau au chocolat garni de chocolat haché, de guimauves et de morceaux de biscuits graham. Savourez un délicieux morceau de s’mores sans vous coller les doigts !
Donne 8 portions.
CROÛTE
125 mL (½ tasse) de beurre fondu
750 mL (3 tasses) de biscuits graham émiettés
1 pincée de sel kasher
GÂTEAU
80 mL (⅓ tasse) d’huile végétale
250 mL (1 tasse) de sucre
1 œuf
310 mL (1 ¼ tasse) de farine
60 mL (¼ tasse) de poudre de cacao
2 mL (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
2 mL (½ c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
2 mL (½ c. à thé) de sel de mer
180 mL (¾ tasse) d’eau froide
5 mL (1 c. à thé) de vanille
1 barre (100 g) de chocolat noir Hershey’s, hachée grossièrement
375 mL (1 ½ tasse) de grosses guimauves, environ 10
125 mL (½ tasse) de biscuits graham hachés grossièrement
Crème glacée à la vanille (facultatif)
1 Beurrer une poêle en fonte de 23 cm (9 po). Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2 Dans un bol, mélanger le beurre fondu, les biscuits graham émiettés et le sel.
3 Recouvrir le fond et les parois de la poêle du mélange de biscuits en appuyant fermement, et cuire dans le four préchauffé pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Réserver.
4 Dans un bol de grosseur moyenne, battre l’huile avec le sucre, puis ajouter l’œuf et battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
5 Dans un autre bol de grosseur moyenne, combiner au fouet la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs au bol contenant les ingrédients humides, en alternant avec l’eau froide. Bien battre la pâte et y incorporer la vanille.
6 Verser la pâte à gâteau sur la croûte de biscuits graham, puis répartir aléatoirement mais soigneusement les morceaux de chocolat sur la pâte. Faire de même avec les guimauves et les morceaux de biscuits graham.
7 Cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit tout juste pris (il continuera à cuire après sa sortie du four puisque la poêle conserve sa chaleur). Servir avec une boule de crème glacée, si désiré.
Donne 8 portions.
