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Le Sazerac est aussi reconnu pour son Ramos Gin Fizz, un cocktail mousseux qui rappelle un lait frappé au citron et qui est tout indiqué pour un brunch estival. Le Ramos Gin Fizz était d'ailleurs un grand favori de Huey Long, ancien gouverneur de la Louisiane, qui utilisait le vieil hôtel comme quartier général durant ses campagnes électorales et menait souvent les affaires de l'État à partir du bar. On dit même qu'il a fait construire une autoroute de 145 km entre la capitale Baton Rouge et l'hôtel Fairmont, qu'on appelait alors Roosevelt. La recette suivante donne un Ramos Gin Fizz un peu moins sucré que celui du Sazerac, qu'on peut allonger avec une cuillère à soupe de crème et un trait de soda.