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Recipe Detail Page
Brunante
Été 2007
1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser 30 mL (1 oz) d’infusion poivrée rafraîchie (voir la recette ci-dessous), le jus de ⅛ de citron frais et 5 mL (1 c. à thé) de grenadine.
2. Secouer et passer dans 2 verres à liqueur.
3. Décorer d’un quartier de citron enrobé de sucre.
Infusion poivrée
1. Dans un bocal muni d’un couvercle, verser 1 bouteille (750 mL) de tequila, 500 mL (2 tasses) de fraises fraîches, nettoyées et hachées, et 30 mL (⅛ tasse) de grains de poivre rose.
2. Infuser de 1 à 2 semaines, en goûtant à l’infusion après quelques jours pour éviter qu’elle ne devienne plus piquante qu’on ne le voudrait.
3. Ouvrir le bocal et en remuer le contenu avant de le passer au tamis. Jeter les fruits et les grains de poivre.
