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Soleil du Kentucky

Soleil du Kentucky

Hiver 2014

Par : Signe Langford
Festif, boisé et menthé, ce cocktail contient des bulles de la Californie, des oranges de la Floride et du bourbon du Kentucky. La menthe est un clin d’œil à un autre classique du Kentucky, le Mint Julep.
Donne de 6 à 8 flûtes.
125 mL (½ tasse) de feuilles de menthe fraîche, entières
250 mL (9 oz) de bourbon du Kentucky Maker’s Mark
750 mL (3 tasses) de jus d’orange frais
1 à 2 bouteilles de vin mousseux de la Californie
Brins de menthe fraîche pour décorer les flûtes à champagne
1. Mettre les feuilles de menthe dans un pichet et, à l’aide d’un pilon, les écraser un peu pour en libérer les huiles essentielles.

2. Ajouter le bourbon et le jus d’orange. Remuer.

3. Répartir également le mélange à l’orange et au bourbon (en retenant la menthe) entre 6 flûtes à champagne et compléter de vin mousseux bien froid.

4. Décorer d’un brin de menthe.
Donne de 6 à 8 flûtes.
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