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Figues au miel avec prosciutto et basilic
Été 2007
Mario Pingue produit un prosciutto de haute qualité à Niagara, en Ontario. Si vous ne pouvez en trouver chez votre boucher, utilisez simplement du jambon de Parme.
Donne 4 portions.
16 feuilles de basilic
8 figues coupées en deux
8 tranches minces de prosciutto du Niagara
Miel local
1. Déposer 1 feuille de basilic sur la face exposée de chaque moitié de figue. Envelopper de prosciutto.
2. Disposer sur une assiette de service ou sur des assiettes individuelles. Verser sur les figues un filet de miel de bonne qualité. (Il est préférable de servir ce plat immédiatement, sinon il faut le recouvrir de pellicule plastique pour empêcher le prosciutto de sécher.)
Donne 4 portions.
