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L’île de ginger
Printemps 2016
Le bourbon et le gingembresont faits pour aller ensemble.Vous pouvez émincer legingembre et l’ajouter ausirop de sucre (recette suivante), mais une façon plusrapide et plus efficace deles combiner est d’extrairele jus du gingembre, puis del’ajouter au cocktail. Le goûtsera plus prononcé, et lecocktail sera prêt à servir !
Donne 1 verre.
Dans un shaker rempli de glaçons, verser 45 mL (1½ oz) de bourbon, 30 mL (1 oz) de jus de citron et 15 mL (½ oz) de sirop de miel parfumé au gingembre (recette suivante). Secouer vigoureusement et passer dans une coupe. Décorer d’un zeste de citron.
Donne 1 verre.
Sirop de miel parfumé au gingembre
1. Combiner 250 mL (1 tasse) de sucre et 250 mL (1 tasse) d’eau bouillante. Remuer pour dissoudre le sucre, puis ajouter 250 mL (1 tasse) de miel et de 30 à 60 mL (1 à 2 oz) de jus de gingembre. Remuer pour diluer le sirop.
Sirop de sucre
1. Combiner des mesures égales de sucre et d’eau bouillante. Remuer pour dissoudre le sucre. Réfrigérer le sirop jusqu’à ce qu’il soit froid.
