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Punch au gingembre
Temps des fêtes 2005
Ce punch non alcoolisé se sert très bien lors des retrouvailles des Fêtes. Préparez-en un pichet à l'avance; il ne vous restera qu'à ajouter les glaçons et le soda au gingembre avant de servir.
125 mL (½ tasse) de sucre
5 oz d'eau
25 mL (2 c. à soupe) de gingembre frais coupé en dés fins
175 mL (¾ tasse) de jus d'orange
75 mL (1/3 tasse) de jus de citron frais
112 orange, en fines rondelles
1/2 citron, en fines rondelles
1/4 concombre anglais, en fines rondelles
500 mL (2 tasses) de glaçons
1 L (4 tasses) de soda au gingembre
5 oz d'eau
25 mL (2 c. à soupe) de gingembre frais coupé en dés fins
175 mL (¾ tasse) de jus d'orange
75 mL (1/3 tasse) de jus de citron frais
112 orange, en fines rondelles
1/2 citron, en fines rondelles
1/4 concombre anglais, en fines rondelles
500 mL (2 tasses) de glaçons
1 L (4 tasses) de soda au gingembre
1 Verser le sucre, l'eau et le gingembre en dés dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Quand celui-ci est dissous, faire bouillir le sirop 1 minute. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 20 minutes. Passer au tamis en appuyant sur le gingembre pour en extraire toute la saveur, puis laisser refroidir.
Donne environ ¾ tasse de sirop.
2 Verser le sirop, le jus d'orange et le jus de citron dans un grand pichet. Y mettre les rondelles d'orange, de ci-tron et de concombre, ainsi que les glaçons et le soda au gingembre, remuer et servir.
Donne 8 tasses.
Donne environ ¾ tasse de sirop.
2 Verser le sirop, le jus d'orange et le jus de citron dans un grand pichet. Y mettre les rondelles d'orange, de ci-tron et de concombre, ainsi que les glaçons et le soda au gingembre, remuer et servir.
Donne 8 tasses.
